Muhammara a mi manera

Muhammara a mi manera

Muhammara es la receta de un paté sirio de pimientos, al que he hecho algún cambio para adaptarlo a mis necesidades, por comodidad y para evitar la inflamación. Vamos, que en esencia no es Muhammara, aunque me he inspirado en ella y el resultado me parece delicioso, super fácil de hacer y saludable.

Este tipo de paté-cremas-salsas, según la consistencia que le des, es muy versátil, ya que lo puedes comer con crudités (tiras de zanahoria, apio, pepino,etc.) , con unos nachos de trigo sarraceno, quinoa y amaranto o estos que puedes hacer tu misma y que te comparto en esta receta, que son también sin gluten y sin maíz y me encantan–> https://renuevateconainara.com/nachos-a-mi-manera/

Si le añades más pimientos y más aceite de oliva virgen conseguirás una salsa para aliñar tus ensaladas de cogollos y/o endivias o para añadir a algunas verduras al vapor, como brócoli, coliflor, etc.

 

INGREDIENTES:
  • 1 tarro (225gr.) de pimientos enteros asados eco, eliminadas bajo el grifo las pepitas y la piel quemada
  • 130gr de nueces peladas remojadas 8 horas y escurridas
  • 2 dientes de ajo negro
  • 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana con la madre (o del que tengas o zumo de limón)
  • 2 cucharadas soperas de AOVE (aceite de oliva virgen)
  • 1 cucharita de postre de pimentón de la Vera

 

PREPARACIÓN:

Batir todo muy bien y listo 😉

 

La receta original lleva pan rallado y sirope de granada, pero no veo la necesidad de añadirle tantos azúcares (el dulzor natural del ajo negro fermentado le da un sabor delicioso y no repite!) y siempre es buena idea evitar, si se puede el trigo. La receta también lleva comino e hierbabuena, aunque con el pimentón de la Vera está delicioso y para mí es suficiente, aunque siempre eres libre como yo de hacer las pruebas que desees. También puedes asar y preparar los pimientos tu misma y esto le dará aún un aroma más delicioso o apostar en este caso por la comodidad-rapidez, como hago yo.

Si tu grupo sanguíneo es O o AB, puedes disfrutar de esta receta cuando quieras, en cambio si tu grupo sanguíneo es A o B, tienes que hacerlo con más moderación. Si deseas saber cual es la alimentación más adecuada para tu bio-individualidad, según tu tipo metabólico, tu grupo sanguíneo, tus terreno energético, tu estilo de vida, tus salud y tus gustos, para disfrutar del cuerpo, la salud y el bienestar que deseas, te invito a visitar este link en este botón o a escribirme a [email protected]

Sí Ainara, ayúdame a renovar mi alimentación

 

Share
Tips para renovarte en primavera

Tips para renovarte en primavera

 

Según la Medicina Tradicional China (MTC), así como en la Naturaleza hay unos ciclos vitales, en nuestro organismo también los hay. La energía del invierno se manifiesta en las plantas, árboles y animales de una forma diferente que en primavera, que tiene una energía mucho más expansiva y de crecimiento.

En nuestro organismo también afectan estos aspectos ambientales, de modo que en cada estación hay un órgano y una víscera que energéticamente están más implicadas, con su emoción correspondiente.

En primavera los protagonistas son el hígado y la vesícula, de modo que es más fácil que se dé un hipermetabolismo o bloqueo metabólico hepático y vesicular con síntomas relacionados, como:

• CANSANCIO Y APATIA
• ALERGIAS
• PROBLEMAS DE PIEL
• ESTADOS DE ÁNIMO DEPRESIVOS
• ESTADOS DE ÁNIMO COLÉRICOS o IRRITADOS
• COLESTEROL MÁS ELEVADO
• MOLESTIAS DIGESTIVAS CON HINCHAZÓN ABDOMINAL
• PROBLEMAS DE OJOS
• ESGUINCES U OTROS PROBLEMAS LIGAMENTOSOS Y MUSCULARES

 

 

CONSEJOS PARA RENOVARTE EN PRIMAVERA

 

1.- EVITA ESTO PARA NO SOBRECARGAR EL HÍGADO Y LA VESÍCULA:

X ALCOHOL, TABACO Y DROGAS
X FRITOS
X EMBUTIDOS
X COMIDA BASURA
X COMIDA PRE-COCINADA
X REFRESCOS
X CHOCOLATE
X NARANJA
X AZÚCAR, CHUCHERÍAS Y BOLLERÍA INDUSTRIAL

2.- COME VERDURAS LIGERAMENTE AMARGAS Y PICANTES:

– Berros
– Ortiga
– Diente de León
– Rabanitos y sus hojas
– Alcachofas
– Endivias
– Nabos
– Remolacha
– Apio
– Pickles

Los champiñones y los germinados también son muy recomendables en esta época del año para favorecer la depuración natural del organismo y descongestionar hígado y vesícula.

3.- EL SABOR ÁCIDO FAVORECE LA FUNCIÓN DEL HÍGADO Y LA VESÍCULA BILIAR:

-Toma agua con 1 limón exprimido en ayunas (Aunque tiene muchas propiedades, entre ellas eliminar toxinas, ser un “antibiótico” natural, aumentar las defensas, apoyar la función hepática, etc. a algunas personas puede irritarles el estómago, sobre todo en caso de gastritis. Observa si es tu caso!)

-Toma agua con vinagre con la madre (Más info aquí –> https://renuevateconainara.com/conoces-los-beneficios-del-vinagre-de-manzana-para-tu-salud/

4.- REDUCE horneados y cocciones largas y PRIORIZA hervidos, al vapor o salteados cortos

5.- REDUCE la cantidad de grasa, aunque sean saludable, para AYUDAR al hígado a relajarse y depurar

6.- TOMA ZUMOS VEGETALES Y BATIDOS SALUDABLES

Zumos con apio, limón, rabanito, remolacha, hojas verdes, etc.,

Si necesitas ideas para hacerte batidos realmente saludables, según tu tipo metabólico, descárgate de forma gratuita mi REGALO de bienvenida a mi web, aquí tienes el enlace:

Sí, quiero mi Guía gratuita de Batidos Saludables

 

7.- TOMA INFUSIONES O EXTRACTOS PARA APOYAR LA FUNCIÓN HEPÁTICA Y BILIAR:

– Alcachofera
– Fumaria
– Boldo
– Diente de León
– Cardo Mariano
– Romero
– Menta
– Cúrcuma

Si sufres de alguna condición de salud o tomas alguna medicación, consulta a tu profesional de la salud natural si puedes tomar estos remedios y cómo hacerlo.

 

8.-  ATIENDE Y LIBERA LAS EMOCIONES DE : RABIA Y FRUSTRACIÓN

Ya que en estos momentos del año se pueden hacer más evidentes aquellas ilusiones que no se han concretado, lo que nos irrita y nos frustra y con ello agravarse a su vez los síntomas físicos.

En este caso hay que encontrar formas saludables de liberar estas emociones, si sabes cómo, maravilloso, ocúpate de ello sin falta para encontrar balance físico, mental y emocional. Si no sabes cómo me encantará ayudarte, pincha en este enlace para saber más:

Sí Ainara, ayúdame a liberar las emociones que me hacen sufrir

 

Para que puedas sentirte llena de vitalidad, con bienestar físico, mental y emocional, lucir una piel hermosa, deshinchar la parte superior de tu abdomen, eliminar líquidos retenidos y disfrutar de un peso saludable:

 

RENUÉVATE en PRIMAVERA

 

Share
Hamburguesas de berenjena

Hamburguesas de berenjena

Te presento una forma de comer verduras muy atractiva y que puede sacarte del aburrimiento. En este caso con berenjenas, una verdura que tengo poca costumbre de comer y que quiero aprovechar que todavía están de temporada. Me he animado al recordar una vacaciones muy especiales por el sur de Marruecos, donde la cocinera preparaba unas recetas deliciosas con ellas.

 

 

Y es que para mí, que como gran cantidad de verduras diarias, si me dedico a comerlas siempre cocidas, al vapor o en puré, me da un “mal”….y sospecho que a ti te puede pasar igual. Así que hay que encontrar formas diferentes y atractivas de comer los vegetales y esta forma me encanta. ¿Te animas? Pues vamos con la receta:

 

INGREDIENTES HAMBURGUESAS:
  • 2 berenjenas
  • 1 puerro
  • 2 o 3 dientes de ajo o de ajo negro si te repite el ajo
  • 1 taza de almendras crudas activadas (remojadas al menos 5 horas y escurridas)
  • 1 huevo
  • puñado de perejil
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón ahumado de la Vera u otro de tu elección
  • 1 cuchara de aceite de oliva virgen
  • 5 cucharadas soperas de copos de trigo sarraceno u otros de tu elección
  • sal marina y pimienta al gusto

 

INGREDIENTES SALSA:

1 cucharadita de mostaza de Dijón
1 cucharada de vinagre de manzana
1 diente de ajo o ajo negro
2 o 3 cucharas soperas de tahini crudo (crema de sésamo)
3 cucharadas soperas de agua

 

PREPARACIÓN:

-Limpiar las berenjenas y cortarlas en cubitos. Dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, el puerro bien limpio y picadito y el ajo crudo aplastado, si no te repite. Si como a mi, te repite el ajo o te cae mal, prueba a comer ajo negro, aunque en este caso lo incluirás más adelante.

-Incluir las berenjenas cortadas en cubitos a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que se reblandezcan.

-En una batidora de jarra o un procesador de alimentos, añadir las berenjenas cocinadas con el puerro, el huevo, las almendras, el ajo negro (si no usaste ajo crudo), la sal y las especias que desees. Procesar todo unos minuto, pero no demasiado.

-Añadir los copos de trigo sarraceno a la mezcla, remover bien y dejar enfriar.

-Una vez fría la mezcla, poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de coco virgen o de oliva virgen e ir cogiendo con una cucharada sopera la mezcla para hacer unas bolas que se aplasten un poco en la sartén con una cuchara de madera humedecida con agua. Si ves que la masa está demasiado blanda añade más copos de trigo sarraceno.

-Dorar por cada lado y continuar con toda la masa de las hamburguesas.

-Preparar la salsa, incluyendo en una blender o en el vaso de una batidora de mano, todos los ingredientes. Rectificar de agua de modo que quede una textura cremosa.

 

Una vez que estén hechas tus hamburguesas y la salsa, puedes componer tu receta como prefieras, acompañada de una ensalada o una verdura, con hojas de lechuga francesa a modo de pan, con pan de semillas sin gluten y otros topping como cebolleta, tomate, etc. Esto dependerá de tus gustos, claro está, aunque también puedes tener en cuenta tu tipo metabólico si estás en un objetivo de pérdida de peso o las combinaciones pueden irte mejor o peor si tienes algún problema digestivo.

 

Si deseas renovar tu alimentación, si has decidido que ya llegó el momento, me encantará ayudarte. Tendré en cuenta tu tipo metabólico, tu grupo sanguíneo, tus gustos, tu estado de salud, tus necesidades, tu estilo de vida, si tienes bloqueos que te dificultan adelgazar y cómo resolverlos. Más información en este botón:

Sí Ainara, quiero que me ayudes a verme y sentirme como yo deseo

Share
Cóctel vientre plano

Cóctel vientre plano

Hay muchas razones por las que nuestro vientre puede estar hinchado, aunque en esta ocasión me refiero a los casos en los que tenemos muchos gases en nuestro digestivo.

Puede ser que estos gases se hayan originado por comer algún alimento más flatulento o que el origen sea algún trastorno digestivo o el estrés físico, mental y/o emocional.

El remedio que os comparto en este artículo es realmente eficaz y muy sencillo, ayuda a liberarnos de los gases y deshincharnos, aunque como siempre os recomiendo, si un síntoma se alarga mucho en el tiempo y provoca mucho malestar, hay que encontrar el origen y resolver desde ahí. Las intolerancias alimentarias, un digestivo débil (en Medicina China un Vacío Yang digestivo), una cantidad insuficiente de enzimas digestivas (a menudo asociado al anterior Vacío de Yang o al estrés), una alimentación inadecuada, candidiasis intestinal, parasitosis, etc. pueden generar estos gases y estos a su vez pueden provocar estreñimiento y dolor.

El primer ingrediente de este Cóctel para un vientre plano, es fácil que ya lo conozcas y es que hay dos semillas, el hinojo y el anís verde, las cuales tienen propiedades carminativas, es decir ayudan a eliminar los gases del intestino. En el caso del hinojo en concreto, ayuda más en los gases del estómago por nervios y en el anís verde, más en los gases del intestino, aunque los dos favorecen la expulsión de estos molestos “acompañantes”.

El clavo es una especia maravillosa, digestiva, que reduce la inflamación abdominal y que también ayuda a eliminar los gases del estómago y del intestino. Podrías añadir este segundo ingrediente a la infusión, pero en polvo es eficaz además para los posibles parásitos intestinales y ayuda también a destruir el hongo cándida (estas dos condiciones de salud las sufren muchas más personas de las que puedas imaginar).

El carbón vegetal activado se elabora al quemar madera o cáscara de coco hasta convertirla en carbón producido en ausencia de oxígeno. Se trata de un remedio usado desde la Antigüedad, aunque en los últimos años se ha puesto muy de moda, pudiendo encontrar smoothies, shots, leches vegetales y otros productos elaborados con él. Aunque es muy interesante como remedio, tienes que ver al final del artículo las precauciones que hay que tener en cuenta para consumirlo.

No es absorbido por el cuerpo, por lo que es libre de transportar toxinas corporales unidas superficialmente y eliminarlas a través de las deposiciones. Authority Nutrition explica:

“La textura porosa del carbón tiene una carga eléctrica negativa, lo que hace que atraiga moléculas cargadas positivamente, tales como toxinas y gases. Esto ayuda a atrapar toxinas y químicos en el intestino”.

 

INGREDIENTES:
  • 300ml de infusión de hinojo y anís verde (1 pizca de cada, lo que coges con 3 dedos)
  • 2 clavos, recién molidos preferiblemente
  • 2 cápsulas de carbón vegetal activado o 1 cucharadita de moka rasa

 

PREPARACIÓN:

-Cuece el hinojo y el anís verde a fuego medio bajo y tapado, durante unos 10 minutos.

-Cuela y añade el clavo y el carbón vegetal.

-Revuelve bien y tómalo como recomiendo aquí abajo en las precauciones.

 

PRECAUCIONES:

Evitar el hinojo durante el embarazo

X Beber abundante agua o bebidas saludables (infusiones, zumos verdes, leches vegetales caseras, kefir de agua, kombucha, etc.) durante el día, cuando se toma carbón vegetal activado, pues al tener tal capacidad de absorción puede favorecer la deshidratación.

X Tomar el carbón vegetal activado 2 horas antes o 2 horas después de las comidas y de la toma de medicamentos, suplementos naturales, vitaminas, minerales, etc., pues dificulta o anula la absorción de estos. Piensa que en los hospitales se administra (en cantidades mucho mayores claro) para la intoxicación por medicamentos.

X Tener en cuenta que es normal que tras su ingesta, las deposiciones se harán negras.

X Evitar tomar este Cóctel de forma continua, como decía al principio, es genial para casos puntuales (2 o 3 días), pero no es aconsejable de forma prolongada. Si el desagradable y molesto problema de los gases persiste, me encantará ayudarte a resolverlo, encontrando su origen y aplicando los métodos naturales que más convengan en tu caso.

 

 

Share
Caldo medicinal post-excesos

Caldo medicinal post-excesos

Si has sometido a tu cuerpo a algunos excesos durante estas fiestas navideñas, que el que más el que menos lo ha hecho, reconócelo 😉 te animo a probar este maravilloso caldo medicinal, que ayudará a tu organismo a restablecer su equilibrio de una forma más fácil y eficaz. Además, parte de este caldo lo puedes hacer de aprovechamiento, pues puedes utilizar algunas  partes que se suelen deshechar de ciertas verduras, así que además te ayuda con tu economía.

Cuando cometemos excesos alimenticios, el cuerpo lo acusa con molestias digestivas (inflamación, ardores, sensación de “empacho”, pesadez, estreñimiento o diarrea, etc.), se acidifica, retiene líquidos, se siente más pesado y pueden salir granitos, entre otras cosas.

Cada cuerpo acusará más o menos un tipo de síntomas, depende del terreno que tenga más “débil” o de los excesos que haya realizado. Así por ejemplo, puede que se agraven tus dolores de cabeza y te sientas más cansada o que tengas el  abdomen inflamado como un globo o que te sientas super hinchada porque estas reteniendo un montón de líquidos, etc……o en el peor de los casos, que sientas todos estos síntomas.

Si lo que notas, sobre todo, es que estas reteniendo muchos líquidos, te recomiendo que tomes primero este caldo que publiqué anteriormente –> https://renuevateconainara.com/caldo-para-la-retencion-de-liquidos/  y que lo alternes con el que te comparto hoy.

 

INGREDIENTES:

– 2 puerros, la parte verde, o 1 puerro entero

– 3 alcachofas, las hojas externas, o 2 alcachofas enteras

– 1 tallo de brócoli

– 2 ramas de apio

– 1 puñado grande de perejil fresco

– 2 hojas de laurel (opcional)

– Pimienta recién molida (muy recomendable)

– 1 pizca de sal marina sin refinar

 

PREPARACIÓN:

Limpiar bien las verduras y cortarlas en trozos.

Puedes ver en este enlace como limpiar las alcachofas paso a paso y utilizar las hojas externas para el caldo y hacer los cogollos como en la receta para una comida o cena –>  https://renuevateconainara.com/alcachofas-frescas-a-la-plancha/

Igual para el brócoli, puedes hacer alguna de estas dos recetas para cuidarte después de los excesos y aprovechar los tallos para el caldo –> https://renuevateconainara.com/brocoli-al-laurel-con-bechamel-ligera/   y esta receta –> https://renuevateconainara.com/ensalda-templada-de-brocoli/

Poner todos los ingredientes en una olla grande y cubrir con agua, aproximadamente 1,5-1,8 litros.

Cocerlo tapado a fuego lento durante unos 45-50 minutos .

Colar y tomar.

 

RECOMENDACIONES:

Te animo a colocar el caldo en un termo, para tomarlo bien calentito durante el día.

No guardar más de 2 días.

Para volverlo a calentar, mejor en un cazo en el fuego, en vez de en el microondas, pues pierde propiedades.

 

Y si además quieres un PLUS para desinflamar tu abodomen, te animo a que pongas en práctica estos 3 remedios:

3 remedios para desinflamar el vientre

 

Si lo que quieres es que te ayude, asesore y acompañe en hacer un cambio saludable y sostenible, que te lleve a sentirte y verte como tu quieres, según tus necesidades concretas, dejar de poner “parches” e ir al origen de tus molestias y tus bloqueos para resolverlos, escríbeme a [email protected]  

 

 

Share

al continuar navegando en nuestra web, está de acuerdo en utilizar las cookies. más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close