Hamburguesas de berenjena

Hamburguesas de berenjena

Te presento una forma de comer verduras muy atractiva y que puede sacarte del aburrimiento. En este caso con berenjenas, una verdura que tengo poca costumbre de comer y que quiero aprovechar que todavía están de temporada. Me he animado al recordar una vacaciones muy especiales por el sur de Marruecos, donde la cocinera preparaba unas recetas deliciosas con ellas.

 

 

Y es que para mí, que como gran cantidad de verduras diarias, si me dedico a comerlas siempre cocidas, al vapor o en puré, me da un “mal”….y sospecho que a ti te puede pasar igual. Así que hay que encontrar formas diferentes y atractivas de comer los vegetales y esta forma me encanta. ¿Te animas? Pues vamos con la receta:

 

INGREDIENTES HAMBURGUESAS:
  • 2 berenjenas
  • 1 puerro
  • 2 o 3 dientes de ajo o de ajo negro si te repite el ajo
  • 1 taza de almendras crudas activadas (remojadas al menos 5 horas y escurridas)
  • 1 huevo
  • puñado de perejil
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón ahumado de la Vera u otro de tu elección
  • 1 cuchara de aceite de oliva virgen
  • 5 cucharadas soperas de copos de trigo sarraceno u otros de tu elección
  • sal marina y pimienta al gusto

 

INGREDIENTES SALSA:

1 cucharadita de mostaza de Dijón
1 cucharada de vinagre de manzana
1 diente de ajo o ajo negro
2 o 3 cucharas soperas de tahini crudo (crema de sésamo)
3 cucharadas soperas de agua

 

PREPARACIÓN:

-Limpiar las berenjenas y cortarlas en cubitos. Dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, el puerro bien limpio y picadito y el ajo crudo aplastado, si no te repite. Si como a mi, te repite el ajo o te cae mal, prueba a comer ajo negro, aunque en este caso lo incluirás más adelante.

-Incluir las berenjenas cortadas en cubitos a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que se reblandezcan.

-En una batidora de jarra o un procesador de alimentos, añadir las berenjenas cocinadas con el puerro, el huevo, las almendras, el ajo negro (si no usaste ajo crudo), la sal y las especias que desees. Procesar todo unos minuto, pero no demasiado.

-Añadir los copos de trigo sarraceno a la mezcla, remover bien y dejar enfriar.

-Una vez fría la mezcla, poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de coco virgen o de oliva virgen e ir cogiendo con una cucharada sopera la mezcla para hacer unas bolas que se aplasten un poco en la sartén con una cuchara de madera humedecida con agua. Si ves que la masa está demasiado blanda añade más copos de trigo sarraceno.

-Dorar por cada lado y continuar con toda la masa de las hamburguesas.

-Preparar la salsa, incluyendo en una blender o en el vaso de una batidora de mano, todos los ingredientes. Rectificar de agua de modo que quede una textura cremosa.

 

Una vez que estén hechas tus hamburguesas y la salsa, puedes componer tu receta como prefieras, acompañada de una ensalada o una verdura, con hojas de lechuga francesa a modo de pan, con pan de semillas sin gluten y otros topping como cebolleta, tomate, etc. Esto dependerá de tus gustos, claro está, aunque también puedes tener en cuenta tu tipo metabólico si estás en un objetivo de pérdida de peso o las combinaciones pueden irte mejor o peor si tienes algún problema digestivo.

 

Si deseas renovar tu alimentación, si has decidido que ya llegó el momento, me encantará ayudarte. Tendré en cuenta tu tipo metabólico, tu grupo sanguíneo, tus gustos, tu estado de salud, tus necesidades, tu estilo de vida, si tienes bloqueos que te dificultan adelgazar y cómo resolverlos. Más información en este botón:

Sí Ainara, quiero que me ayudes a verme y sentirme como yo deseo

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Zumo vegetal anticelulítico

Zumo vegetal anticelulítico

 

Los zumos vegetales en general son ideales para ayudar al organismo a eliminar toxinas y líquidos en exceso, lo cual ayuda mucho en la mejora de la celulitis. Me refiero a la apariencia de la piel acolchada, con hoyuelos en la piel, que puede aparecer tanto a mujeres con sobrepeso como a mujeres delgadas.

Son muchas las causas de  la aparición de la celulitis, entre ellas el sedentarismo, una inadecuada alimentación, la retención de líquidos, el exceso de sal y sal de mala calidad, la congestión linfática y la “mala” circulación, una deficiente producción de colágeno y una muy importante, nuestras hormonas femeninas, que condicionan mucho su aparición.

La actividad física es muy importante en general, aunque hay una práctica que mejora mucho la circulación y el movimiento saludable de la linfa y por lo tanto la disminución de la celulitis y es saltar en un mini trampolín. Recomiendo mucho este ejercicio porque ayuda a liberar los estancamientos sanguíneos y linfáticos, lo cual es muy saludable para la salud, aunque lo tienen que evitar las mujeres embarazadas y según que lesiones o enfermedades es mejor que consultes con tú médico.

 

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Modera tú consumo de sal y elige una sal marina sin refinar, prefiere una alimentación frugal con gran consumo de vegetales y te recomiendo tomar zumos vegetales.

En concreto este Zumo Vegetal Anticelulítico contiene mucha vitamina C, procedente del limón y el perejil, que aumenta la producción de colágeno, además favorece la eliminación de líquidos retenidos, gracias al pepino, el apio y el perejil y contiene un extracto maravilloso para la celulitis, la centella asiática (Gotu Kola), que puedes tomar también en comprimidos o en polvo.

 

INGREDIENTES:
  • 1 limón
  • 1 puñado de perejil
  • 1 pepino o 3 ramas de apio
  • 25 gotas de extracto de centella asiática

 

INDICACIONES: 

Pasar todos los ingredientes por el extractor de zumos, añadir la centella asiática y tomar seguido.

 

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Si deseas mejorar mucho, incluso eliminar la celulitis, según sea tu caso, te animo a que tengas en cuenta estas recomendaciones y que seas constante. Si aún así no obtienes los resultados que quieres, lo más seguro es que sufras de algún inhibidor de la pérdida de peso o bloqueo en tu salud. Te ayudo a encontrarlos y resolverlos ! Más información en el recuadro azul:

Sí, deseo eliminar la celulitis

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Coctel Depurativo

Coctel Depurativo

¿Quieres ayudar a tu cuerpo a depurarse y renovarse, pero no tienes tiempo de hacerte zumos vegetales? Pues te voy a contar mi secreto para cuando no puedo o no tengo ganas de conseguir mis vegetales ecológicos para el zumo, limpiarlos y desinfectarlos, preparar el zumo y limpiar la licuadora….hay veces que me canso solo de pensarlo!!

No te voy a engañar, los beneficios de tomar zumos vegetales frescos son muuuuchos, sobre todo si tenemos en cuenta ciertas consideraciones.  Tranquila que en otra ocasión te cuento sobre ello 😉

Este Coctel Depurativo, que te recomiendo tomarlo en ayunas unos 20-30 minutos antes de tu batido saludable u otro desayuno, contiene muchos nutrientes, mucha clorofila y es muy alcalinizante. También está perfecto como merienda revitalizante y remineralizante.

¿Cúales son los beneficios de tomar este mágico coctel?:

  • Aumenta la vitalidad
  • Ayuda a perder grasa y líquidos retenidos
  • Favorece la belleza de la piel y el pelo
  • Desinflama
  • Favorece la eliminación de toxinas acumuladas en el organismo
  • Aumenta las defensas
  • Ayuda a reducir bolsas y ojeras                                                                                                                                                      entre otras muchos más ……

 

¿Cuáles son las propiedades de algunos de sus ingredientes estrella?

ESPIRULINA: Alga de agua dulce con un altísimo nivel nutricional y una gran cantidad de clorofila. Recomendable en casos de anemia, fatiga, sobrepeso, mal aliento, diabetes, carencias nutricionales, desequilibrio de la flora intestinal, falta de energía,…

HIERBA DE TRIGO: También muy rica en nutrientes y clorofila, ayuda mucho en la depuración del organismo. Se recomienda en los mismos casos que en la espirulina. Se trata del jugo de esta hierba deshidratada en polvo y no tiene los inconvenientes que tiene el trigo cuando se ha desarrollado como cereal.

 

INGREDIENTES:
  • 1 limón, el zumo* (opcional ver más abajo)
  • 4-5 gotas de estevia pura (opcional)
  • 1 pizca de bicarbonato (opcional) *  o 2 cucharadas soperas de agua de mar
  • Agua mineral o filtrada
  • 1 cucharada sopera de hierba de trigo en polvo
  • 1 cucharada de postre de espirulina en polvo
INDICACIONES:

Incorporar los ingredientes según el orden indicado arriba, revolver un poco, dejar reposar 3 minutos, revolver bien de nuevo y tomar.

 

*PRECAUCIONES:

-BICARBONATO DE SODIO: No se recomienda tomarlo diariamente, se puede tomar puntualmente, 1 o 2 veces por semana y siempre que no se sufra de estas condiciones de salud que te comento a continuación:

X Evitar si hay hipertensión, edema o alcalosis metabólica

X Si se toman medicamentos preguntar al médico si hay interacción

-LIMÓN: Aunque tiene muchas propiedades, entre ellas eliminar toxinas, ser un “antibiótico” natural, aumentar las defensas, apoyar la función hepática, etc. a algunas personas puede irritarles el estómago, sobre todo en caso de gastritis. Observa si es tu caso!

 

Si deseas dar un paso más en tu salud y bienestar, conocer si sufres de algún bloqueo que te impida verte y sentirte como tu deseas y resolverlo, me encantará ayudarte. Tienes más información en este botón:

Sí Ainara, quiero que me ayudes a renovarme

 

Espero que te guste y te sirva este super coctel para renovarte, anímate a probarlo !!

 

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5 fantásticas y efectivas vías para combatir la celulitis

5 fantásticas y efectivas vías para combatir la celulitis

Hoy vamos a compartir valiosa informacion en relación a una de las enemigas más frontales que tenemos en nuestro cuerpo, hablaremos de la celulítis.

Ciertamente casi todas las mujeres sufrimos por la antiestética apariencia de la celulítis en nuestro cuerpo y sabemos que padecerla deja marcas también en nuestra autoestima y autoconfianza. ¿Has sentido alguna vez incomodidad en la playa al momento de descubrir tu ropa y estar en traje de baño?¿ Crees que los shorts y la ropa de verano ya no son definitivamente para ti? ¿Quieres luchar para eliminarla pero piensas que tienes que invertir mucho dinero en ello?

Si te has hecho estas u otras preguntas sobre cómo eliminar la celulítis de tu cuerpo, este artículo está escrito para ti. A continuación te presentaremos 5 trucos fantásticos para combatir la celulítis, esperamos te sean de mucha utilidad.

1.- Cuidar tu alimentación, bajando el consumo de grasas: no existen fórmulas mágicas, alimentarte bien es un camino hacia la transformación total. Generalmente las mujeres pensamos que la celulítis es un problema que tiene nuestra piel y no es así, la celulítis no es más que una gran cantidad de grasa y toxinas que se ha depositado debajo de nuestra piel y que le da esa apariencia de cascara de naranja tan poco estética. Al ser un problema de desequilibrio de nuestro cuerpo al acumular grasas y toxinas, es importante que el primer paso para combatirla sea disminuir el consumo de las mismas.

2.- Incluir alimentos con omega 3 en tu dieta tales como: el salmón salvaje y las semillas de chía. Este componente nos ayuda a mejorar la apariencia de la piel, promueve su elasticidad y permite eliminar la grasa que nos está haciendo daño.

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3.- Promueve el aumento de la circulación de la sangre en tu organismo, te ayudará a eliminar toxinas y disminuir el tamaño de los depósitos de grasa. Es importante que te alejes de una vida sedentaria pues no va a traerte ningún beneficio el estar sentada todo el día o acostada, no importa que tu trabajo requiera que pases largas horas en una silla, lo importante es que estes consciente del daño que ésto causa y puedas tomarte espacios cortos de 5 o 10 minutos para estirarte, poner en movimiento tus piernas, brazos etc. Si te es posible incluir una caminata corta todos los días a tu rutina será más que fantástico.

4.- Disuelve la grasa de tus piernas usando rodillos de goma (foam roller), a los entrenadores les encanta recomendarnos trabajar con ellos pues son altamente efectivos, establece rutinas de ejercicios de 10 o 20 minutos con ellos alternando en las zonas con más depósitos, al paso del tiempo verás la diferencia, garantizado.

5.- Come una cantidad de proteínas suficiente, pues con ellas vas a restablecer la masa muscular que hayas podido perder a través del ejercicio. El aumentar tu masa muscular te va a ayudar a quemar la grasa que hay en tu cuerpo y al mismo tiempo la piel se va a recoger de forma natural evitando la flaccidez al bajar esas grasa superflua.

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Te invito a poner en práctica estas cinco vías para perder esa desagradable celulítis, estoy segura muy pronto verás los resultados y no querrás nunca más volver a acumularla.

Tu cuerpo se verá cada vez más hermoso, recuperarás tu autoestima y tu autoconfianza ya que podrás comprobar que no hay formulas mágicas, que lo que se esconde tras este gran logro es una mujer fuerte, perseverante capaz de amarse, tomando decisiones saludables y con el poder de cambiar todo aquello que se está convirtiendo en un obstáculo para su realización personal.

Espero éstas líneas te ayuden a decidirte y dar el paso, aquí me tienes para apoyarte y para aplaudir tus logros, estoy más que segura que la celulitis tendrá su fin y tú te sentirás más que feliz.

Comparte este artículo si te ha parecido útil, es muy positivo enriquecerte y al mismo tiempo entregar un poco de lo que aprendes para que también otros se beneficien.

Enhorabuena por tus logros y espero verte seguido por aqui, escríbeme unas líneas, me encantará leerlas y contestar tus inquietudes, apoyándote a través de esta fantástica vía de comunicación de mi blog.

 

 

 

 

 

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