Si quieres disfrutar de una mousse deliciosa, sana, nutritiva y super fácil, tienes que probar esta receta. Es muy versátil pues la puedes hacer sin lácteos si quieres o no, más baja en azúcares o no, con un sabor u otro.

Si no te gusta o no puedes acceder a un yogur de coco estilo griego (yo utilicé Alpro Greek Style natural), puedes usar yogur griego, mejor de cabra y si no de vaca.

Si utilizas un chocolate negro endulzado con eritritol (yo usé Torras Organic 0%azúcares 79%cacao) pues será una mousse muy baja en azúcares, si no quieres tomar eritritol, pues un chocolate lo mas negro y de calidad posible.

Si eres más golosa, puedes añadir algo de endulzante o te puede resultar suficiente. Ten en cuenta que si en vez de cardamomo lo haces con café… o los dos, imaginación al poder !!! el café puede requerir más dulzor. Esto depende de tus gustos y necesidades.

Vamos con la receta, que se hace rapidito y con pocos ingredientes. Confío en que te guste tanto como a mí 😉

Ingredientes

✳️1 taza / 250gr de yogur griego de coco o de cabra o de vaca

✳️120gr de chocolate negro

✳️65ml de bebida vegetal tibia

✳️1 pizca de sal

✳️1 cucharita de cardamomo molido o café eco soluble

Preparación

  • Derretir el chocolate al baño maría
  • Entibiar la bebida vegetal
  • Añadir a la bebida vegetal tibia la pizca de sal y el cardamomo o el café y disolver bien
  • Incorporar el yogur a un recipiente y batir un poco
  • Una vez derretido el chocolate añadirlo a la mezcla con la bebida vegetal y removerlo lo suficiente para que quede integrado
  • Añadir esta mezcla al yogur y mezclar muy bien
  • Reposar al menos 1 hora en la nevera
  • Y a disfrutar!

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