Si quieres lucir una piel hermosa, disfrutar de un peso saludable, aumentar tu vitalidad y bienestar, te animo a evitar las harinas refinadas, el azúcar y los dulces industriales llenos de aditivos químicos. Salvo en ocasiones puntuales, estas tienen que ser las excepciones en vez de la regla y para ello la opción más económica y sana es que hagas tus propias galletas y dulces
Siempre os comparto dulces que son integrales, con endulzantes naturales, bajos en azúcares, sin gluten (para reducir las frecuentes inflamaciones), ecológicos, bien ricos y fáciles de hacer, pero en esta receta se suman todos estos factores más uno esencial….. estas galletas son super rápidas de hacer, las tienes que probar !!.
Esta receta tiene un ingrediente estrella que aumenta la serotonina y la dopamina, dos neurotransmisores que aumentan nuestra sensación de bienestar y placer, ¿quieres saber cuál es ? En un artículo que escribí recientemente aparece este alimento que nos hace sentir tan bien:
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de arroz integral
- 3/4 de taza de harina de almendras (o mueles las almendras tu hasta que tengan textura de harina)
- 1/2 taza de sirope de coco (es el que yo utilicé porque tiene un bajo índice glucémico, pero puede ser sirope de arce o miel, aunque yo pondría menos cantidad de estos dos)
- 1/4 de taza de aceite de coco virgen derretido (también puede ser aceite de oliva virgen)
- mermelada de arándanos casera o natural sin azúcar (tenía mermelada casera de arándanos recién cogidos y utilicé esta, aunque puedes probar con la que prefieras)
INDICACIONES:
Tan fácil como incorporar en un bol las dos harinas, remover, añadir el endulzante y el aceite y dar vueltas con una espátula hasta que quede bien integrado y se puedan coger trozos de la masa con las manos.
Hacer bolitas y ponerlas sobre una bandeja de horno con papel parafinado y hacer un hueco en el medio para añadir la mermelada.
Una vez que lo tengas, lo introduces al horno precalentado a 175º C con aire y dejas las galletas 15 minutos.
Deja enfriar y listo, a disfrutar!!
Estas galletas se han vuelto mis preferidas, pruébalas y me cuentas. Ah! también quiero saber si has descubierto el ingrediente estrella para la felicidad de esta receta 😉
