Crema de puerros, boniato y cúrcuma

Crema de puerros, boniato y cúrcuma

¿Te apetece una crema de verduras saludable y reconfortante? Pues te animo a que pruebes esta de puerros y boniato, también conocido como batata, camote o papa dulce, con cúrcuma, que es muy digestiva y saciante. Además es antinflamatoria y ayuda a que la piel luzca más hermosa y con buen color.

Se trata de una receta muy antioxidante con los betacarotenos del boniato, la curcumina de la cúrcuma y la piperina de la pimienta, que favorece la absorción en el organismo de la cúrcuma , que además de favorecer la salud, ayudan a retardar el envejecimiento.

Es muy fácil de hacer y se conserva saludablemente en la nevera durante 4 días. En realidad lo ideal es consumir las verduras cuanto antes, aunque 3-4 días conservan bien sus propiedades, más que eso no lo recomiendo.

INGREDIENTES:

– 3 puerros, la parte blanca, bien limpios

– 2 zanahorias

– 1 boniato mediano

– ½ cucharadita de cúrcuma

– 1 pizca de pimienta negra

– 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen

– 1 litro de caldo de pollo o de verduras

PREPARACIÓN:

1.- Lavar, pelar  y cortar los vegetales en trozos grandes

2.- Poner el aceite en una olla a calentar y sofreír en él los puerros hasta que se doren y ablanden un poco. Añadir el boniato y las zanahorias y dar unas vueltas durante 2 minutos.

3.- Añadir el caldo o en su defecto agua. Cuando esté hirviendo introducir con cuidado los vegetales.

4.- Incorporar la sal marina al gusto y las especias. Revolver bien.

5.- Cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

4.- Batir todo muy bien y a disfrutar!!.

Si lo prefieres puedes cambiar el boniato por calabaza.

Además puedes añadir unas semillas por encima para aumentar su valor nutricional. Incluso puede ser una cena ligera completa, que te ayude en tu plan de pérdida de grasa, si añades un puñado más generoso de semillas como fuente de proteínas y grasa saludables.

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Tips para renovarte en primavera

Tips para renovarte en primavera

 

Según la Medicina Tradicional China (MTC), así como en la Naturaleza hay unos ciclos vitales, en nuestro organismo también los hay. La energía del invierno se manifiesta en las plantas, árboles y animales de una forma diferente que en primavera, que tiene una energía mucho más expansiva y de crecimiento.

En nuestro organismo también afectan estos aspectos ambientales, de modo que en cada estación hay un órgano y una víscera que energéticamente están más implicadas, con su emoción correspondiente.

En primavera los protagonistas son el hígado y la vesícula, de modo que es más fácil que se dé un hipermetabolismo o bloqueo metabólico hepático y vesicular con síntomas relacionados, como:

• CANSANCIO Y APATIA
• ALERGIAS
• PROBLEMAS DE PIEL
• ESTADOS DE ÁNIMO DEPRESIVOS
• ESTADOS DE ÁNIMO COLÉRICOS o IRRITADOS
• COLESTEROL MÁS ELEVADO
• MOLESTIAS DIGESTIVAS CON HINCHAZÓN ABDOMINAL
• PROBLEMAS DE OJOS
• ESGUINCES U OTROS PROBLEMAS LIGAMENTOSOS Y MUSCULARES

 

 

CONSEJOS PARA RENOVARTE EN PRIMAVERA

 

1.- EVITA ESTO PARA NO SOBRECARGAR EL HÍGADO Y LA VESÍCULA:

X ALCOHOL, TABACO Y DROGAS
X FRITOS
X EMBUTIDOS
X COMIDA BASURA
X COMIDA PRE-COCINADA
X REFRESCOS
X CHOCOLATE
X NARANJA
X AZÚCAR, CHUCHERÍAS Y BOLLERÍA INDUSTRIAL

2.- COME VERDURAS LIGERAMENTE AMARGAS Y PICANTES:

– Berros
– Ortiga
– Diente de León
– Rabanitos y sus hojas
– Alcachofas
– Endivias
– Nabos
– Remolacha
– Apio
– Pickles

Los champiñones y los germinados también son muy recomendables en esta época del año para favorecer la depuración natural del organismo y descongestionar hígado y vesícula.

3.- EL SABOR ÁCIDO FAVORECE LA FUNCIÓN DEL HÍGADO Y LA VESÍCULA BILIAR:

-Toma agua con 1 limón exprimido en ayunas (Aunque tiene muchas propiedades, entre ellas eliminar toxinas, ser un “antibiótico” natural, aumentar las defensas, apoyar la función hepática, etc. a algunas personas puede irritarles el estómago, sobre todo en caso de gastritis. Observa si es tu caso!)

-Toma agua con vinagre con la madre (Más info aquí –> https://renuevateconainara.com/conoces-los-beneficios-del-vinagre-de-manzana-para-tu-salud/

4.- REDUCE horneados y cocciones largas y PRIORIZA hervidos, al vapor o salteados cortos

5.- REDUCE la cantidad de grasa, aunque sean saludable, para AYUDAR al hígado a relajarse y depurar

6.- TOMA ZUMOS VEGETALES Y BATIDOS SALUDABLES

Zumos con apio, limón, rabanito, remolacha, hojas verdes, etc.,

Si necesitas ideas para hacerte batidos realmente saludables, según tu tipo metabólico, descárgate de forma gratuita mi REGALO de bienvenida a mi web, aquí tienes el enlace:

Sí, quiero mi Guía gratuita de Batidos Saludables

 

7.- TOMA INFUSIONES O EXTRACTOS PARA APOYAR LA FUNCIÓN HEPÁTICA Y BILIAR:

– Alcachofera
– Fumaria
– Boldo
– Diente de León
– Cardo Mariano
– Romero
– Menta
– Cúrcuma

Si sufres de alguna condición de salud o tomas alguna medicación, consulta a tu profesional de la salud natural si puedes tomar estos remedios y cómo hacerlo.

 

8.-  ATIENDE Y LIBERA LAS EMOCIONES DE : RABIA Y FRUSTRACIÓN

Ya que en estos momentos del año se pueden hacer más evidentes aquellas ilusiones que no se han concretado, lo que nos irrita y nos frustra y con ello agravarse a su vez los síntomas físicos.

En este caso hay que encontrar formas saludables de liberar estas emociones, si sabes cómo, maravilloso, ocúpate de ello sin falta para encontrar balance físico, mental y emocional. Si no sabes cómo me encantará ayudarte, pincha en este enlace para saber más:

Sí Ainara, ayúdame a liberar las emociones que me hacen sufrir

 

Para que puedas sentirte llena de vitalidad, con bienestar físico, mental y emocional, lucir una piel hermosa, deshinchar la parte superior de tu abdomen, eliminar líquidos retenidos y disfrutar de un peso saludable:

 

RENUÉVATE en PRIMAVERA

 

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Relaciones tóxicas vs Relaciones nutritivas

Relaciones tóxicas vs Relaciones nutritivas

Nutrirnos adecuadamente y evitar las sustancias tóxicas que nos enferman es tan importante para nuestra salud, belleza y bienestar, como nutrirnos de relaciones sanas y de evitar aquellas que son tóxicas.

 

¿Qué son las “relaciones tóxicas”?

Se llaman relaciones tóxicas aquellas con las que nos sentimos “mal”. Con las que a menudo nos sentimos estresadas y desgastadas por conflictos constantes, o que siempre exigen de nosotras y no dan nada a cambio, o que abusan de nuestra confianza, o nos tratan con malas formas o nos humillan o con las que acabamos sintiéndonos enfadadas, tristes o defraudadas.

Te recomiendo valorar la relación que tienes con las 5 personas con las que más estás o compartes en tú día a día o las más importantes para ti, por ejemplo: pareja, padres, hermanos, jefe/a, compañ[email protected] de trabajo, [email protected], etc., y reflexiona sobre si son para ti relaciones tóxicas.

Hay personas que son tóxicas y se relacionan de una forma poco “sana” con todo el mundo y otras que no lo son, pero que tienen algún conflicto consciente o inconsciente con la otra persona, heridas o memorias de dolor, que hacen que con esas persona en concreto no pueda tener una relación nutritiva.

 

¿Por qué mantenemos relaciones tóxicas?

“Tragamos” porque:

-Es lo que nos han enseñado.

-Es lo que se espera de nosotras.

-Tenemos miedo de las consecuencias.

-Esperamos que así nos den amor y atención.

Revisa si entre tus creencias esta la de que tienes que “tragar”, porque es tu madre, o tu hermana o tu jefe, etc., porque crees que está mal discutir con ellos o llevarte mal o no tener relación.

Plantéate hasta que punto estas creencias te llevan a sentirte tranquila y feliz. Quizás es hora de que te de igual lo que piensen los demás y te importe lo que necesitas tu para sentirte bien.

Porque quizás llegues a la conclusión de que no puedes o no quieres eliminar esas relaciones de tu vida (o sí), pero lo que si puedes hacer es poner límites.

 

Toma tu responsabilidad

Piensa que una relación tóxica consta de 2 personas: el “verdugo” o perpetrador y la víctima.

Tú puedes enfocarte solamente en tu parte y cambiar las razones por las que tomas ese papel. Nadie es responsable de sacarte una sonrisa o de ponerte el ceño fruncido, tu eres la que tienes que tomar las medidas para cambiar tu estado.

No te engañes pensando que su actitud no te afecta o que todo estará bien cuando la otra persona cambie.

 

¿Cómo son las relaciones nutritivas?

En las que ambas partes se sienten apoyadas, comprendidas, respetadas, queridas e importantes.

Procura rodearte de personas con las que puedas tener este tipo de relación todo el tiempo que te sea posible y cuando no lo sea, toma las medidas que te sean más útiles para llevarlo bien.

 

¿Cómo hacer para desintoxicar nuestras relaciones y tener relaciones nutritivas?
  • Libérate del estrés y las angustias que te generan.

Puedes ayudarte con una técnica de relajación, con ejercicios de respiración, con la meditación, con ejercicio, con técnicas de liberación emocional,….

 

  • Pon límites o aléjate de esa relación.

Con poner límites me refiero a ser clara y concreta sobre cómo quieres que te traten y se dirijan a ti.

Por ejemplo, si tu jefa tiene la costumbre de gritarte cuando algo está mal…siempre puedes contestarle:

“No me molesta que me diga qué hacer o cómo hacerlo, lo que le pido es que lo haga respetuosamente”

 

  • Date el amor y el respeto que esperas de los demás.

¿Cómo te van a querer o tratar con respeto si no lo haces tú contigo misma? o ¿Te has planteado que quizás no tengan la capacidad de darte lo que tú necesitas?

A veces esperamos que los demás nos den lo que nostras no sabemos darnos y aparecen en nuestra vida como auténticos maestros, aunque parezcan lo contrario, porque si nos responsabilizamos y nos preguntamos ¿Para qué está sucediendo esto en mi vida? es probable que la respuesta sea, para amarme y respetarme, para saber poner límites y liberarme del miedo, para crecer y conectarme con mi poder,….

 

He visto en consulta como muchos problemas digestivos, con dolor de estómago, inflamación abdominal, ardores, etc. aunque llevaran una alimentación y estilo saludable adecuado, si en su vida estaban “tragando” con este tipo de relaciones y situaciones tóxicas, eran estas las que les generaban ansiedad, preocupación y nerviosismo, y estos a su vez les provocaban las molestias digestivas. De esta forma a través de la Bioneuroemoción o del E.F.T., les ayudo a cambiar la percepción sobre ese asunto y a liberar las emociones y creencias que les generan estrés, para que así se puedan  sentir bien de nuevo y resolver sus dificultades digestivas.

 

 

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Cóctel vientre plano

Cóctel vientre plano

Hay muchas razones por las que nuestro vientre puede estar hinchado, aunque en esta ocasión me refiero a los casos en los que tenemos muchos gases en nuestro digestivo.

Puede ser que estos gases se hayan originado por comer algún alimento más flatulento o que el origen sea algún trastorno digestivo o el estrés físico, mental y/o emocional.

El remedio que os comparto en este artículo es realmente eficaz y muy sencillo, ayuda a liberarnos de los gases y deshincharnos, aunque como siempre os recomiendo, si un síntoma se alarga mucho en el tiempo y provoca mucho malestar, hay que encontrar el origen y resolver desde ahí. Las intolerancias alimentarias, un digestivo débil (en Medicina China un Vacío Yang digestivo), una cantidad insuficiente de enzimas digestivas (a menudo asociado al anterior Vacío de Yang o al estrés), una alimentación inadecuada, candidiasis intestinal, parasitosis, etc. pueden generar estos gases y estos a su vez pueden provocar estreñimiento y dolor.

El primer ingrediente de este Cóctel para un vientre plano, es fácil que ya lo conozcas y es que hay dos semillas, el hinojo y el anís verde, las cuales tienen propiedades carminativas, es decir ayudan a eliminar los gases del intestino. En el caso del hinojo en concreto, ayuda más en los gases del estómago por nervios y en el anís verde, más en los gases del intestino, aunque los dos favorecen la expulsión de estos molestos “acompañantes”.

El clavo es una especia maravillosa, digestiva, que reduce la inflamación abdominal y que también ayuda a eliminar los gases del estómago y del intestino. Podrías añadir este segundo ingrediente a la infusión, pero en polvo es eficaz además para los posibles parásitos intestinales y ayuda también a destruir el hongo cándida (estas dos condiciones de salud las sufren muchas más personas de las que puedas imaginar).

El carbón vegetal activado se elabora al quemar madera o cáscara de coco hasta convertirla en carbón producido en ausencia de oxígeno. Se trata de un remedio usado desde la Antigüedad, aunque en los últimos años se ha puesto muy de moda, pudiendo encontrar smoothies, shots, leches vegetales y otros productos elaborados con él. Aunque es muy interesante como remedio, tienes que ver al final del artículo las precauciones que hay que tener en cuenta para consumirlo.

No es absorbido por el cuerpo, por lo que es libre de transportar toxinas corporales unidas superficialmente y eliminarlas a través de las deposiciones. Authority Nutrition explica:

“La textura porosa del carbón tiene una carga eléctrica negativa, lo que hace que atraiga moléculas cargadas positivamente, tales como toxinas y gases. Esto ayuda a atrapar toxinas y químicos en el intestino”.

 

INGREDIENTES:
  • 300ml de infusión de hinojo y anís verde (1 pizca de cada, lo que coges con 3 dedos)
  • 2 clavos, recién molidos preferiblemente
  • 2 cápsulas de carbón vegetal activado o 1 cucharadita de moka rasa

 

PREPARACIÓN:

-Cuece el hinojo y el anís verde a fuego medio bajo y tapado, durante unos 10 minutos.

-Cuela y añade el clavo y el carbón vegetal.

-Revuelve bien y tómalo como recomiendo aquí abajo en las precauciones.

 

PRECAUCIONES:

Evitar el hinojo durante el embarazo

X Beber abundante agua o bebidas saludables (infusiones, zumos verdes, leches vegetales caseras, kefir de agua, kombucha, etc.) durante el día, cuando se toma carbón vegetal activado, pues al tener tal capacidad de absorción puede favorecer la deshidratación.

X Tomar el carbón vegetal activado 2 horas antes o 2 horas después de las comidas y de la toma de medicamentos, suplementos naturales, vitaminas, minerales, etc., pues dificulta o anula la absorción de estos. Piensa que en los hospitales se administra (en cantidades mucho mayores claro) para la intoxicación por medicamentos.

X Tener en cuenta que es normal que tras su ingesta, las deposiciones se harán negras.

X Evitar tomar este Cóctel de forma continua, como decía al principio, es genial para casos puntuales (2 o 3 días), pero no es aconsejable de forma prolongada. Si el desagradable y molesto problema de los gases persiste, me encantará ayudarte a resolverlo, encontrando su origen y aplicando los métodos naturales que más convengan en tu caso.

 

 

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Sopa de verduras al pimentón

Sopa de verduras al pimentón

Os comparto una sopita rica y muy reconfortante, muy fácil de hacer, ideal para estos días de invierno. Personalmente me encanta y es una de esas recetas que salen así inventando y por eso le puse la Sopa Berridi, aunque mi marido ya se volvió especialista. Que mejor que llegar de trabajar tarde de la consulta, con frío en la calle y encontrarte con esta sopa bien caliente 🙂
INGREDIENTES:
  • 2 calabacines pelados y picados finamente
  • 3 puerros limpios y picados finamente
  • 2 zanahorias grandes picadas bien pequeñito
  • caldo de pollo y/o de verduras casero y/o ecológico o agua filtrada en su defecto
  • 1 cucharada sopera de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 cucharadas soperas de Pimentón de la Vera ahumado
  • sal marina sin refinar (si haces la sopa con agua en vez de caldo que ya esta salado)
  • Semillas de cáñamo opcional al final
PREPARACIÓN:
-Preparar primero la verdura, yo lo hago con una picadora para que quede bien fino y uniforme. -Añadir el aceite a una cazuela grande y cuando este caliente añadir el puerro picado y sofreír 2 minutos. -Añadir entonces el calabacín en 2 partes, revolviendo bien para que se integre. -Después de 2 o 3 minutos, añadir la zanahoria y proceder igual. -Entonces agregar el caldo o el agua y el pimentón (la sal si lo haces con agua) -Revolver bien y cuando rompa a hervir, bajar a fuego medio-bajo, tapar y cocinar durante 15 minutos aproximadamente. -Apagar y reposar un poco y a disfrutar !!
OBSERVACIONES:
Si quieres hacer esta sopa como una cena completa, le puedes añadir semillas de cáñamo, unas 2 cucharadas soperas. Las semillas de cáñamo contienen los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para fabricar proteínas de calidad, por lo que nos permiten lucir un cuerpo más tonificado  y un cabello, una piel y unas uñas llenas de vida, sin tener que abusar de proteínas animales que producen más toxicidad en nuestro organismo. Además son muy fáciles de digerir. Si no puedes tomar solanáceas, por problemas articulares u otras causas, tendrás que eliminar el pimentón. Puedes sustituirlo por cúrcuma y una pizca de pimienta molida. Recuerda ser moderada con la sal si quieres evitar la retención de líquidos y masticar bien la sopa, para favorecer el bienestar digestivo. Espero que te encante tanto como a mi y que te animes a incorporarla a tu alimentación para disfrutar de salud, belleza y bienestar.
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Caldo medicinal post-excesos

Caldo medicinal post-excesos

Si has sometido a tu cuerpo a algunos excesos durante estas fiestas navideñas, que el que más el que menos lo ha hecho, reconócelo 😉 te animo a probar este maravilloso caldo medicinal, que ayudará a tu organismo a restablecer su equilibrio de una forma más fácil y eficaz. Además, parte de este caldo lo puedes hacer de aprovechamiento, pues puedes utilizar algunas  partes que se suelen deshechar de ciertas verduras, así que además te ayuda con tu economía.

Cuando cometemos excesos alimenticios, el cuerpo lo acusa con molestias digestivas (inflamación, ardores, sensación de “empacho”, pesadez, estreñimiento o diarrea, etc.), se acidifica, retiene líquidos, se siente más pesado y pueden salir granitos, entre otras cosas.

Cada cuerpo acusará más o menos un tipo de síntomas, depende del terreno que tenga más “débil” o de los excesos que haya realizado. Así por ejemplo, puede que se agraven tus dolores de cabeza y te sientas más cansada o que tengas el  abdomen inflamado como un globo o que te sientas super hinchada porque estas reteniendo un montón de líquidos, etc……o en el peor de los casos, que sientas todos estos síntomas.

Si lo que notas, sobre todo, es que estas reteniendo muchos líquidos, te recomiendo que tomes primero este caldo que publiqué anteriormente –> https://renuevateconainara.com/caldo-para-la-retencion-de-liquidos/  y que lo alternes con el que te comparto hoy.

 

INGREDIENTES:

– 2 puerros, la parte verde, o 1 puerro entero

– 3 alcachofas, las hojas externas, o 2 alcachofas enteras

– 1 tallo de brócoli

– 2 ramas de apio

– 1 puñado grande de perejil fresco

– 2 hojas de laurel (opcional)

– Pimienta recién molida (muy recomendable)

– 1 pizca de sal marina sin refinar

 

PREPARACIÓN:

Limpiar bien las verduras y cortarlas en trozos.

Puedes ver en este enlace como limpiar las alcachofas paso a paso y utilizar las hojas externas para el caldo y hacer los cogollos como en la receta para una comida o cena –>  https://renuevateconainara.com/alcachofas-frescas-a-la-plancha/

Igual para el brócoli, puedes hacer alguna de estas dos recetas para cuidarte después de los excesos y aprovechar los tallos para el caldo –> https://renuevateconainara.com/brocoli-al-laurel-con-bechamel-ligera/   y esta receta –> https://renuevateconainara.com/ensalda-templada-de-brocoli/

Poner todos los ingredientes en una olla grande y cubrir con agua, aproximadamente 1,5-1,8 litros.

Cocerlo tapado a fuego lento durante unos 45-50 minutos .

Colar y tomar.

 

RECOMENDACIONES:

Te animo a colocar el caldo en un termo, para tomarlo bien calentito durante el día.

No guardar más de 2 días.

Para volverlo a calentar, mejor en un cazo en el fuego, en vez de en el microondas, pues pierde propiedades.

 

Y si además quieres un PLUS para desinflamar tu abodomen, te animo a que pongas en práctica estos 3 remedios:

3 remedios para desinflamar el vientre

 

Si lo que quieres es que te ayude, asesore y acompañe en hacer un cambio saludable y sostenible, que te lleve a sentirte y verte como tu quieres, según tus necesidades concretas, dejar de poner “parches” e ir al origen de tus molestias y tus bloqueos para resolverlos, escríbeme a [email protected]  

 

 

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